荷爾蒙原料-山藥

山藥

　　

最近日本起了一陣山藥旋風，因為有研究證明山藥是賀爾蒙的前驅物，也就是將山藥吃入體內時很容易可以轉化成人體所需的賀爾蒙，正證明了古人所言的山藥有『強腎』的作用，男性服用山藥能增加男性賀爾蒙，使之更為孔武有力、更強壯；女性朋友服用則能轉化成女性賀爾蒙，可使之更為婀娜美麗等。然而，在古書的記載上並不只有這些功能。
　　山藥暮蘋、山芋，味道是甜的、性溫和，只要煮之得法。其口感清甜而爽口，久煮則像蕃薯湯，山藥次一味很好的健腸胃食物，尤其是對長久脾胃虛弱作瀉者，不管是老人還是小孩一樣皆有具體的療效。我不但常建議經常腹瀉的人能服用並還能將它烘乾後磨成粉末來作為幼小孩童的副食品。
　　呼吸道不好的人常會有呼吸短氣，胸悶或覺得胸中氣少，疲倦而不想說話，容易感冒那就更不在話下，這一類的人也可以常吃山藥來調補肺氣。
　　對於男性的遺精，女性的白帶在治療上我也常將山藥味作為主要的藥物。最近風靡一時的六味地黃丸中的一味主藥就是山藥，也就是利用山藥的強腎固精之功效。
　　而日本人常將山藥與紅蘿蔔及香菇一起紅燒味道不錯，也會將它如磨蘋果泥一般磨成泥狀，加上調味料來食用。或將山藥泥加上雞蛋像蒸蛋一樣來蒸，別有一番風味，您不妨一起來試試。
　　徐醫師時常將山藥切成片，再煮雞湯或排骨湯時再煮好的時候加入滾熟就起鍋。入口口感非常清甜可口。
　　吃素者，山藥對他（她）的幫助非常大。另外可以將小玉米和紅蘿蔔煮清湯（也是先將湯煮滾後再將山藥放入）。口味不錯除了好吃之外，又有益身體。
　　古書上還提到山藥有治療健忘的功能，所以多吃山藥應該可以防止老年癡呆症。何況它是賀爾蒙的前驅之物，就有抗衰老的食物，能於美食中求得健康是最ㄅ一ㄤˋ的飲食法。
　　山藥有缺點嗎？有的，如果吃太多的山藥反而會有腹脹悶、食慾不振、氣壅滯的感覺。

　　（適量，每人每次不得超過一兩；３０公克）如果不小心吃了太多時，只要吃一點陳皮就可解了。　

PS. 山藥的好處很多但缺點是若烹煮溫度超過55℃及用吃的會被胃酸破壞，功效有限且因其為暮蘋、山芋科，吃多可能造成腹脹悶、肥胖等問題。

現今，美國研發高科技『穿皮吸收術』，萃取山藥精華（荷爾蒙原料）透過直接塗抹於皮膚上，不但不會造成肝腎胃的負擔，且吸收效果達90％；留住山藥的優點去除其缺點真是一舉數得，目前已有眾多使用者受惠、見證甚多。

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